Съавторки на "Изискани рецепти на домакини от едно отминало време" са дамите от Женското благотворително и просветно дружество "Самосъзнание" - Бургас. Друеството, учредено през 1905 г., способства да бъдат създадени библиотека, читалня, неделно училище за неграмотни работнички, детски приют.
Сборникът съдържа богата палитра от рецепти, както в духа на традицията, така и слабо познати. Сред тях има представителни за националната ни кухня, но също и от по-изтънчената европейска.
Книгата съхранява кулинарната памет, но и страници от историята, и припомня за някогашните дами - достойни, благодетелни, а също вещи домакини. Тя е свидетелство как България още тогава е била безспорна част от Европа.
English
