В защита на храната

11.00 лв.

Продуктът не е наличен Абонирайте се за известие по имейл когато продуктът е наличен.

Детайли Описание Автор ревюта Коментари Откъс

ISBN: 9789543215461

Тегло: 350

Размер: 14 х 21 см

Корици: Меки

Език: Български

Година: 2009

Категории: Нехудожествени издания, Диети и здраве

Автор: Майкъл Полан

Издател: Изток-Запад

Яжте храна. Не твърде много. Предимно растения.

Върху тези прости правила е изградена и цялата книга, която спокойно може да се нарече и „Апология на яденето“ (но не и преяждането!). Авторът обстойно се занимава с толкова рекламираната идеология „нутриционизъм“ и показва как тя обслужва корпоративните интереси на производителите на храни и храноведите.

В заключителната част Полан призовава за завръщане към семейната трапезна традиция (Майката е основен пазител на нейните ценности). Споделената гозба не просто ни захранва с енергия: това е една уникална човешка институция, в която нашият биологичен вид е създал езика и нещото, наречено култура. Авторът завършва с редица прости и практични съвети. Например: ако искате да сте здрави, не купувайте „научно обогатени“ и „здравословни“ храни!

Майкъл Полан

Роденият в Ню Йорк, САЩ Майкъл Полан (1955) е смятан за един от най-големите специалисти по хранене не само в САЩ, но и в световен мащаб. Американски журналист и активист, Полан е автор на „В защита на храната“ и „Правилата на храната“. Името му нашумя около предаването „Историята на храната“ по National Geographic.

Няма намерени резултати.

Напишете ревю

Оценка

Имена

Заглавие

Ревю

Съгласен съм името ми да бъде публикувано на сайта.

Съгласен съм с общите условия на сайта. Общи условия

Съгласен съм личните ми данни да бъдат обработени за целите на сайта. Политика за поверителност