Д-р Уилям Дейвис е автор на световния бестселър „Пшеницата – маскираният убиец“. Създател на www.wheatbellyblog.com, д-р Дейвис е специалист по превантивна кардиология, чийто уникален подход към диетите без зърнени храни му позволява да се застъпва не само за превенцията, но и за пълното излекуване на сърдечносъдовите заболявания.