Стойчо Кръстев е роден в София през 1960 г. Юрист по образование, работил е във фонд „13 века България“ и като адвокат и главен юрисконсулт в КНСБ. Интересува се от изкуство, история, литература. Занимава се с рисуване, пише стихове.

От дълги години работи върху проучване, свързано с възстановяване на легенди на тракийските племена, фригите и хетите, създадени по времето на Троянската война, както и преди, и след нея.