Скот Юрек е един от най-великите бегачи на всички времена, с многобройни победи в „Спартатлон“ (245 км), „Хардрок“ (160 км), „Бадуотър“ (216 км) и Западни щати (160 км). „Нешънъл Джиографик“ го обявява за „приключенец на годината“, а „Спортс Илюстрейтид“ го нарежда сред 50-те спортисти в най-добра форма. Автор на бестселъра на „Ню Йорк Таймс“ „Яж и тичай“, Юрек участва и в книгата „Родени да тичат“ и се появява на страниците на „Ню Йорк Таймс“, „Ю Ес Ей Тудей“, „Уолстрийт Джърнъл“, „Тайм“ и „И Ес Пи Ен“. Скот Юрек се превръща в един от най-популярните и обичани ултрабегачи в света. Познат със забележителната си издръжливост и бързина, той завършва първи в почти всички елитни ултрамаратони.

Скот е роден в Дълют, Минесота, на 26 октомври, 1973 г. Има трудно детство, докато и двамата му родители се борят с тежки здравословни проблеми. Спазва собствен хранителен режим, изготвен специално за нуждите на организма му и се храни изцяло с растителна храна. Започва да се храни здравословно, да спортува и да се обучава за кинезитерапевт, след като майка му се разболява от множествена склероза. „Когато имаш случай на хронично заболяване в семейството – ти или бягаш от мисълта, че можеш да влияеш на здравето си или правиш всичко, на което си способен, за да останеш здрав. Аз избрах второто.“ 

Днес той живее в град Боулдър, Колорадо, заедно със съпругата си Джени и дъщеря им Рейвън. На 45 години се чувства в перфектно здраве и готов за нови предизвикателства. Казва за себе си, че се наслаждава на живота, опитва се бъде пример за останалите – за това „как можеш да остаряваш добре, ако водиш здравословен начин на живот, вместо да чакаш да грохнеш или да се разболееш.“