Пейчо Кънев е главен редактор на издателство Kanev Books, Ню Йорк. Стихотворенията му са публикувани в повече от петстотин литературни издания като: Poetry Quarterly, Evergreen Review, The Monarch Review, The Coachella Review, Black Market Review, The Cleveland Review, Loch Raven Review, In Posse Review, Mascara Literary Review и други. През 2009 г. Асоциацията на литературните издателства в САЩ го номинира за престижното отличие Pushcart Prize, а в България са издадени стихосбирката му „Американски тетрадки“ и сборникът с разкази „Разходка през стените“. През 2010 г. издателство Desperanto, New York публикува поетичната му сбирка Bone Silence. Нов негов сборник със стихове, озаглавен Requiem for One Night, ще бъде отпечатан в САЩ през 2013 г.