Ивайло Костов е главен асистент по граждански процес в катедра „Гражданскоправни науки“ на Юридическия факултет на Софийския университет „Св. Климент Охридски“, доктор по право с дисертационен труд на тема „Преклузията за възражения на ответника в общия исков процес“.

Адвокат в Софийската адвокатска колегия и арбитър в Арбитражния съд при Българската търговско-промишлена палата.