Доц. д-р Георги Матеев е роден през 1946 г. в гр. София. Започва своята професионална кариера на икономист като научен сътрудник в Института по външна търговия при Министерството на външната търговия. По-късно работи и в Института по международни икономически отношения към Министерски съвет и БАН.

След 1990 г. работи в различни фирми като икономически експерт.

Научните интереси на доц. д-р Г. Матеев са в областта на макроикономиката, иконометриката и международните икономически отношения. 

За своята научна и творческа дейност е удостоен с орден "Св. Св. Кирил и Методий" - II степен.