Енджи Касабие е родена на 1 ноември в семейство на сунити. През 2016 година сключва брак с ливанския модел Рабих Ел Зейн в Кайро, Египет.

Касабие е учила в „International College IC“ в родния си град Бейрут. Следва в „English Academy“, след което следва висше образование в областта на медицината. През 2014 г. защитава докторантура в НСА. Асистент в „Катедра по хигиена, медицинска екология и хранене“ в Медицинския университет в София и завършва докторантура във Вашингтонския университет със специалност „Диететика“.

През 2006 година основава първата компания за здравословно и диетично хранене в България – „And Diet“. Добива популярност в България и получава доверието както на родни известни личности, така и на световни звезди като Силвестър Сталоун, Джейсън Стейтъм, Жан-Клод Ван Дам, Робърт Де Ниро, Джон Траволта, Арнолд Шварценегер, Ева Лонгория, Бритни Спиърс и аристократски семейства от ОАЕ.