Джеймс Ф. Балч, доктор на медицинските науки, е завършил Медицинския факултет на Университета в Индиана. Той е съавтор на „Рецепти за лечение с храни и хранителни добавки“, от която са продадени повече от 3,5 милиона екземпляра. Сред другите му книги са „Рецепти за добро здраве“ и „Суперантиоксидантите“. 

В частната си практика като уролог и във високоуважавания бюлетин „Рецепти за здравословен живот“ доктор Балч винаги е търсил начини да помогне на пациентите да поемат в свои ръце грижата за собственото си добро здраве.