Акад. проф. д-р Григор Велев е лекар по специалност клинична патология. Автор е на 137 научни публикации у нас и в чужбина, 3 монографии и учебници по обща и клинична патология за лекари и студенти. Многостранната му дейност очертава профила на обществено ангажирана личност, родолюбец, който вярва и работи за идеята, че просперираща България може да се изгради само от добри българи.