Проф. д-р Недко Недков завършва агрономство във ВСИ „В. Коларов“, гр. Пловдив през 1975 г., специалност „Полевъдство“.

Участва в разработване на редица технологии за отглеждане на етеричномаслени и лекарствени култури, регламенти и нормативни документи, свързани с тяхното внедряване и развитие в практиката.