Георги Холянов е роден на 10.07.1946 г. в гр.Пещера, но след това родителите му са принудени да се преместят в Ракитово – в западната част на Родопите.

Завършва Училището за деца с нарушено зрение във Варна, а после учи в Средното музикално училище в гр. Пловдив. Остава да живее в Пловдив, където завършва и Висшия музикален педагогически институт – сега Държавна академия за музикално, танцово и изобразително изкуство, със специалност пеене.

От 1981 г. живее в София и работи като преподавател по музика в Училището за деца с нарушено зрение Луи Брайл. Там той създава различни музикални формации – хор, струнен оркестър и вокално-инструментален състав за поп-музика, а по-късно и две детски вокални групи – Усмивки и Тийнс.

Като вокален педагог е подготвил много ученици с музикален талант да завършат висше музикално образование и после успешно да се реализират по специалността си.

Той композира песни за вокалните групи, повечето от които са включени в няколко аудио-албума: Моята кукла Барби, С баба на мач, Барби винаги е с мен, Магаренцето Влади, Споко и Във вихъра на танца.

Писал е песни за Йорданка Христова, Маргарита Хранова, Росица Кирилова, ВГ „Тоника“ и др. Издал е един албум с инструментална музика Гласове на радосттa и албум с песни на армънски език Да пеем с болка. Произведенията му се излъчват и самият той е канен в различни радио и телевизионни програми.

През 2009 г. беше награден с почетен знак Сърцето на София за изключителен принос в областта на образованието.