Your cart is empty!
Изкуството на френската кухня
„Изкуството на френската кухня“ е върхът в дългата кариера на Джулия Чайлд – книгата, която заедно с многобройните ѝ телевизионни предавания я превръща в кулинарна и културна икона. Създадена в сътрудничество с майстор готвачите Луизет Бертол и Симон Бек, тя повече от петдесет години е незаменим пътеводител из дебрите на френската кулинария. Предназначена е за всички, които обичат добрата храна и искат да пресъздадат в дома си образците на класическата френска кухня.
Авторките свеждат тайните на готварското изкуство на французите до разбираеми похвати и ни водят към усвояването му стъпка по стъпка – от подбора и купуването на продуктите, през приготвянето на ястията, до тяхното атрактивно представяне.
Книгата включва 524 рецепти и вариации, групирани в логични тематични раздели, като фокусът е върху блюдата, които служат за основа на неизчерпаем кулинарен репертоар. Всяко ястие е придружено от препоръки за гарнирането му и за вината, с които да бъде поднесено.
За приноса си в популяризирането на добрата кухня Джулия Чайлд е отличена с Президентския медал на свободата и с френския Орден на почетния легион. Тя е носител на Американската награда за литература, на няколко награди „Ейми“, почетен доктор е на Харвардския университет и на редица престижни висши училища.
Джулия Чайлд
Джулия Чайлд (1912–2004) е американска легенда – главен готвач, автор на кулинарна литература, а през 70-те години и безусловна звезда в серия телевизионни програми. Тя не просто популяризира френската кухня в Америка – нейният образ вдъхновява множество шоута, филми, скечове и пародии. През 2002 г. стартира известният готварски блог на Джули Пауъл „Проектът на Джули и Джулия“, въз основа на който три години по-късно излиза книга, превърнала се в абсолютен бестселър.
Когато кулинарни критици и ортодоксални привърженици на здравословното хранене я упрекват, че рецептите й толерират сметаната и маслото, тя отговаря така: „Страхувам се от фанатичния страх от храната. Тази истерия е изкуствена. Храната е едно от най-простите и симпатични удоволствия в живота – трябва да й се наслаждаваме“.
Луизет Бертол
Луизет Бертол
Симон Бек
Симон Бек
There is no added resume!